FOOD

GUDEG JOGJA asal : Jogjakarta  Gudeg adalah suatu makanan khas yang berasal dari Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah dengan bahan berasal dari buah nangka muda yang dimasak dengan santan . dan perlu waktu berjam - jam untuk membuat masakan ini . warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan . Gudeg ini dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental ( areh ) , ayam kampung , tempe , tahu , dan sambal goreng krecek .  Resep / Cara Membuat Gudeg Jogja :  Jika anda memakai nangka muda segar: Taruh daun jati/kulit bawang merah/teh celup di alas panci perebus. Masukkan potongan nangka, tuangi air sampai semua nangka terendam. Tutup panci, rebus dengan api besar hingga nangka empuk dan berwarna merah. (kurang lebih selama 1 jam). Tiriskan nangka, buang air rebusan karena getah nangka dalam air rebusan bisa menyebabkan perut mules (sebah kata orang jawa). (Lewati step di atas jika anda menggunakan sediaan nangka muda kalengan dari supermarket). Haluskan se